Материалы

Новогоднее меню 2018

Стоимость проведения Новогоднего банкета от 2100р. до 3000р. на 1 человека.

Банкетное меню

Рыбная тарелка – 100 гр.
• Кета малой соли
• Пелядь малой соли 
• Семга слабосоленая

Мясная коллекция – 100 гр.
• Буженина домашнего приготовления
• Куриный рулет с начинкой из болгарского перца и маслин
• Сервелат сырокопчёный

Рулетики из баклажана с сыром 3 штуки.

Профитроли с муссом из семги 3 шт.

Салаты – 400 гр.
• Салат из куриного филе с рассольным сыром, обжаренная стручковая фасоль, помидоры черри, лист салата в оригинальной заправке на основе оливкового масла. дижонской горчицы и апельсинового фреша  – 100 гр.
• Салат «Цезарь» с Камчатской неркой, гренками, помидорами черри, листом салата под сыром Пармезан, заправленный соусом Цезарь – 100 гр.
• Салат из отварного говяжьего языка с болгарским перцем, помидорами и огурцом в заправке на основе оливкового масла и соевого соуса – 100 гр.                                                                                             • Салат "Греческий". Микс свежих овощей, греческого сыра, маслин в сочетании с заправкой из оливкового масла – 100 гр.

Горячая закуска – 100 гр.
• Жульен с курицей/Жульен с грибами. 

Горячие блюда –
На выбор одно блюдо:
• Запеченная свиная шея со сливочно-грибным соусом - 100/50гр
На выбор одно блюдо:
• Шашлычки из куриного филе с томатами и болгарским перцем 170гр
• Шашлычки из кеты с томатами и цукини - 170гр

Гарнир (один на выбор)
• Обжаренные во фритюре хрустящие картофельные дольки – 100 гр.
• Овощи гриль. Цукини, баклажан, сладкий перец, репчатый лук, заправленные бальзамическим соус-кремом 175 гр.

Хлебный буфет
• Хлеб черный/белый

Костюмированная вечеринка

" Герои любимых фильмов"

Для вас:Ведущий Сергей Иоффе, конкурсы, розыгрыши и зажигательная дискотека.

А также  экстравагантные  Дед Мороз и Снегурочка. 

 

Банкетное меню

 

Закуски 

   

Мясное ассорти

Буженина домашнего приготовления, отварной язык, сырокопченая колбаса, куриный рулет с сыром. Подается с хреном и горчицей.                                         

550 /50 гр.

1150руб.

Рыбное ассорти

Кета холодного копчения, лосось слабосоленый,  кета малой соли, пелядь слабосоленая. Подается со сливочным маслом, лимоном, маслинами.

350гр./40гр.

610руб.

 

 

 

Овощное ассорти

Яркое ассорти из сладкого болгарского перца, хрустящих огурчиков, помидоров черри, редиса, микса салатов и душистых трав.

400гр.

290руб.

Разносол

Маринованные огурчики и помидоры черри, квашеная капуста, маринованные грибы.

400 гр.

250 руб.

Ассорти  куриных рулетов

Трио куриных рулетов с оригинальными начинками: с болгарский перцем и маслинами, сырокопченым беконом, с мягким сыром.

300 гр./10гр

550 руб.

Закуска из языка

Рулетики из отварного говяжьего языка с острым чесночно-майонезным соусом и мягким сыром моцарелла. Украшаются свежим огурцом и маслинами.

300гр.

490 руб.

Щука фаршированная

Фаршируется мясом щуки, беконом, обжаренным луком. Подается с маслинами, лимоном, в обрамлении изумрудных листьев салата.  Средний вес 1,5-2 кг.

1 кг.

1100 руб.

Форель под муссом из семги

Запеченная речная форель, начиненная нежным муссом из семги. Подается с соусом унаги.

 

100гр.

230 руб.

Профитроли с муссом из семги холодного копчения и сыра Филадельфия. 

 

6 шт.

165 руб.

 

 

 

 

Закуска из баклажана

Рулетики из баклажанов и отварного говяжьего языка с начинкой из печеного перца и чеснока, запеченные под сыром пармезан.

100гр.

210 руб.

Кальцончине

Мини-чебуреки с фаршем из куриной грудки, подается с острым сливочным соусом.

155гр.

180руб.

Фруктовое ассорти

Апельсин, виноград, киви, яблоко, банан.

500гр.

380руб.

Жульен с курицей в тарталетке

 

Жульен с грибами в тарталетке

100 гр.

 

100 гр.

120 руб.

 

120 руб.

                         

                           Салаты

 

Салат «Цезарь»:  хрустящий лист салата, помидоры черри, гренки, сыр пармезан, соус «Цезарь».

На выбор:

 

 

-с камчатской неркой,

350 гр.

490 руб.

-с куриной грудкой.

350 гр.

400руб.

 

Салат Оливье с неркой

Традиционный салат оливье со слабосоленой неркой в заправке из майонеза и лимонного фреша.

 

500 гр.

 

485 руб.

Салат Оливье с курицей

Картофель отварной, морковь, лук, яйцо, зеленый горошек, маринованный огурец,  отварная куриная грудка.

500 гр.

350 руб.

Салат с телятиной 

Обжаренная телятина, отварной говяжий язык, маринованные корнишоны, обжаренные шампиньоны, сыр пармезан, горчично-сметанная заправка.

500 гр.

700 руб.

Салат из говядины и креветок

Полоски обжаренной на мангальном масле говяжьей вырезки, сладкий болгарский перец, креветки, кунжутное семя, лепестки пармезана, острый сметанный соус.

400 гр.

800 руб.

Салат с  курицей и грибами

Отварная куриная грудка, обжаренные шампиньоны, чернослив, кедровый орех, легкая заправка из сметаны и лимонного сока.

400 гр.

450 руб.

Салат с курицей и яичными блинчиками

Куриная грудка, отварной картофель, маринованный огурец, блинчики из яйца, заправка на основе майонеза.

400 гр.

360 руб.

Салат с курицей и виноградом

Отварная куриная грудка, виноград, сыр «Моцарелла», грецкий орех, заправка на основе сметаны.

400 гр.

360 руб.

Сельдь под шубой.

600 гр.

360 руб.

Салат из кеты

Кета малой соли с апельсином, листом салата, помидорами черри, кедровым орехом и масляной заправкой.

400 гр.

410 руб.

Салат с кальмарами

Отварной кальмар, свежий огурец, яйца,крабовые палочки, красная икра, заправка на основе майонеза и лимонного фреша.

400гр.

560 руб.

Салат с сельдью, помидорами черри и запеченными картофельными дольками

400 гр.

360 руб.

Салат из говяжьего языка

Язык говяжий отварной, маринованный огурец, помидоры «Черри» с обжаренными шампиньонами в майонезно-горчичной заправке.

400гр.

670 руб.

Салат из маринованного мяса со свежими овощами

Маринованное  в травах, обжаренное в масле филе свинины, перец болгарский, помидор, огурец свежий с  пикантной  заправкой на основе оливкового масла и соевого соуса.

400

400 руб.

Салат «Греческий» с креветками

Классический «Греческий» салат с обжаренными креветками и смесью из черного и белого кунжута с заправкой из оливкового масла и белого бальзамического крем-соуса.

400

620 руб.

Салат из жареной говядины с шампиньонами

 Маринованная говядина,  обжаренные шампиньоны, нежные яичные блинчики  с заправкой на основе соуса «Майонез»

400

430 руб.

 

 

 

                                                                Горячие блюда

 

 

 

 

 

Телятина с черносливом

Рулет из нежной говяжьей вырезки с черносливом, приготовленный на гриле. Подается с соусом из красного вина.

100гр.

400 руб.

Телятина с баклажаном

Нежный рулет из телятины с начинкой из обжаренных баклажанов, дижонской горчицы под ароматным тимьяновым соусом.

100гр.

500 руб.

Запеченная свиная шейка

Сочная свиная шейка, запеченная в собственном соку. Подается со сливочно-грибным соусом.

100гр.

250 руб.

Мясо по-австрийски.

Два вида филе - куриное и свиное, в сочетании с грибами и сыром моцарелла. Запекается в печи в слоеном тесте. Подается с острым соусом на основе домашнего майонеза.

100гр.

 

185 руб.

Шашлычки из куриного филе с томатами черри и болгарским перцем

170гр.

(порция)

180 руб.

Свинина в картофельной стружке

Филе свинины, маринованное в травах, обжаренное в стружке из картофеля до хрустящей корочки. Подается с соусом «Тар-Тар».

150 гр.

(порция)

250 руб.

Котлета на косточке с грибами-фламбе и соусом «Александро»

 

100 гр./50гр

(порция)

280 руб.

Мясная тарелка

Свиные ребрышки в горчично-медовом маринаде , медальоны из свинины, ростбиф из нежной говяжьей вырезки, обжаренный телячий язык. Подается  с обожженными грилем овощами и тремя видами соусов: клюквенным, грибным, соусом на основе хрена.

770/700/400гр.

(4-5чел.)

2300руб.

Рыбная тарелка

Стейк из нерки, пелядь, филе нельмы, стейк из судака. Подаются с картофельными шариками, брокколи и спаржей,  помидорами черри. Соусы: креветочный, тар-тар, соус на основе сливочного масла с зеленью.

630/500/300гр.

(4-5чел)

1950 руб.

Шашлычки из кеты с томатами черри и цуккини

170гр.

(порция)

260 руб.

Стейк из нерки на постаменте из овощного тартара 

100/100/50

(порция)

350 руб.

Куриная голень в тесте

Куриная голень, запеченная в тесте с овощами и шампиньонами.

210 гр 

170 руб.

Курица фаршированная:

1 кг.

750 руб.

1)   Сочная начинка из куриной печени, рассыпчатой гречки и обжаренных грибов.

 

 

2)   Ароматная начинка из картофельных долек, обжаренного лука, оливок, чеснока с прованскими травами.

 

 

 

 

 

Цыпленок табака.

Маринованный в специях, жаренный на гриле цыпленок, подается с печеными помидорами и миксом салатов.

1 кг.

780 руб.

Гусь или утка запеченные с ароматными приправами.

По желанию фаршированные яблоками.

 

Спец. заказ

Молочный поросенок

Запеченный в печи до румяной корочки с ароматными травами и специями. Вес более 5 кг!

 

Спец. заказ

                                                  

                                                                      Гарниры

 

 

 

Картофельные дольки.

Хрустящий картофель, запеченный с ароматными итальянскими травами.

100 гр.

120 руб.

Овощи гриль.

Цуккини, баклажан, сладкий перец, репчатый лук, помидоры черри заправленные бальзамиком.

130 гр.

140 руб.

Крокеты.

Хрустящие картофельные шарики с чесночным маслом и зеленью.

100 гр.

120 руб.

 

 

 

Хлебная корзина                                                                                

 

55руб.

 

Минеральная вода                                                        

0,5л             

40 руб.  

 

Морс брусничный                                                          

1л.            

200 руб.

 

Сок, пакетированный               

1л.            

240руб.

 

Торты любой сложности на заказ!!!

От 600-1500 руб. за 1 кг.

Количество заказанных порций может быть разложено на большее количество тарелок.

Время подачи горячего оговаривается заранее.

 

Горячие блюда до 320р

 

цена за порцию, руб.

Котлета по-киевски
Подается с овощным тар-таром и сливочным соусом.
(280 гр.)

250

Вомер (рыба-луна)
Жареный с овощами грилль.
(200 гр.)

270

Филе палтуса с запеченными черри и соусом песто
(260 гр.)

320

Котлета из судака с морковным муссом
(280 гр.)

320

Паста с куриными фрикадельками, беконом и цукинни
(250 гр.)

250

Жаркое из говяжьей вырезки с овощами.
Подается в горшочке.
(250 гр.)

280

Судак в хрустящей корочке с лапшой из цукинни
(190 гр.)

280

Гречотто с тигровой креветкой и морским гребешком под сливочным соусом
(180 гр.)

320

Суп-крем из моркови с тигровыми креветками
(200 гр.)

250

Шашлык из рапе (рыба-черт) с черри и соусом из печеных томатов
(245 гр.)

250

Ребра свиные в медовом маринаде
(150 гр.)

250

Летнее меню

Салатный MIX: собери себе сам

Помидоры 20 гр. 10 руб.   Брокколи 20 гр. 15 руб.
Помидоры Черри 20 гр. 15 руб.   Капуста свежая 20 гр. 5 руб.
Огурец свежий 20 гр. 15 руб.   Спаржа 20гр. 40 руб.
Цуккини свежие 20 гр. 15 руб.   Лук красный 5 гр. 5 руб.
Перец болгарский 20 гр. 15 руб.   Томаты вяленные 20 гр. 15 руб.
Редис 20 гр. 10 руб.   Яблоко 20 гр. 15 руб.
Морковь 20 гр. 10 руб.   Апельсин 20 гр. 15 руб.
Свекла свежая 20 гр. 5 руб.   Руккола 10 гр. 20 руб.
Фасоль стручковая 20 гр. 15 руб.   Лист салата 20 гр. 15 руб.
 
Обжаренный кедр, орех, 5 гр. 20 руб.   ЗАПРАВКА:  
Обжаренный фундук 5 гр. 10 руб.   Масло оливковое Extra Virgin 10 гр. 10 руб.
Оливки/маслины 10 гр. 10 руб.   Масло растительное 10 гр. 5 руб.
Сыр "Фетаки" 20 гр. 25 руб.   Лимонный сок 5 гр. 5 руб.
Креветки тигровые, 3 шт. 60 гр. 140 руб.   Бальзамический соус-крем 10 гр. 20 руб.
Лосось м/с 30 гр. 80 руб.   Сметана 15 гр. 10 руб.
Коктейлные креветки 20 гр. 70 руб.      
Куриное филе 20 гр. 20 руб.      
  Размер порции Цена
(руб.)
Салат из сливочного сыра со спражей
Жареный сливочный сыр, запеченое яблоко, обжаренная на гриле спаржа под соусом Песто
190 гр. 180
Летний салат с морскими гребешками
Морские гребешки, хрустящий лист салата, руккола, черри, дайкон, редис, запеченая свекла, апельсин в изысканной заправке на основе оливкового масла с добавлением дижонской горчицы и красного вина
180 гр. 250
Закуска из лосося
Легкая закуска из малосоленого лосося и перепелиного яйца на тосте из бородинского хлеба
100 гр. 150
Фитнес гамбургер
Гамбургер из фитнес булочки с котлетой из цуккини и свежими овощами
250 гр. 120
Окрошка
Традиционный летний суп в состав которого входит: колбаса п/к, язык отварной, редис, огурец, яйцо, залень, майонез или сметана на Ваш выбор. Варианты для сочетания: квас, кефир, минеральная вода
250 гр. 120
Гаспаччно
Холодный ароматный суп-пюре на основе томатов с добавлением свежего огурца, запеченного болгарского перца, чеснока, уксуса из белого вина, оливкового масла и свежей зелени
250 гр. 110
Летнее ризоттно
Рис "Арборио", обжаренные на гриле цуккини, помироды черри, кедровые орешки в сочетании с чесночным соусом и итальянскими травами
250 гр. 210
Паста с кедровыми орешками
Паста домашнего приготовления, обжареные на розмариновом масле помидоры черри, кедровые орешки, базилик, томатно-сливочный соус
200 гр. 230
Оладьи из кабачков
Подается с двумя видами соуса на выбор: сметанный с зеленью или острым соусом
130 / 80 гр. 90
Паста с тигровыми креветками
Домашняя паста Феттучини из пшеницы твердых сортов с тигровыми креветками, помидорами черри, базиликом и томатным соусом
230 гр. 290
Пангасиус запеченный
Филе рыбы Пангасиус запеченное в фольге, в собственном соку с яблоками и тимьяном
200 гр. 210
Куриное филе на пару с овощами
Куриное филе, приготовленное на пару с прованскими травами. Подается с запеченными оаощами: цуккини, болгарским перцем, помидорами "Черри", луком
100 / 100 / 80 гр. 260
Творожный десерт с какао 150 гр. 75

Карта бара

ВЕРМУТ

 

цена за 0,05

Martini Bianco / Мартини Бьянко

110

   

 

 ВИСКИ

 

цена за 0,05

Johnnie Walker Red Label / Джонни Уокер Рэд Лэйбл

180

Aberdour / Абердор

100

   

 

КОНЬЯК

 

цена за 0,05

   
Hennessy XO / Хеннесси XO

320

   
Remi Martin XO / Реми Мартан XO

980

Courvoisies VS / Курвуазье VS

350

БРЕНДИ

 

цена за 0,05

Арарат 3*

150

РОМ

 

цена за 0,05

   
Captain Morgan Spiced Black / Капитан Морган Пряный Черный

210

ДЖИН

 

цена за 0,05

Gordons / Гордонс

190

ТЕКИЛА

 

цена за 0,05

Sauza Silver / Сауза Сильвер

180

ВОДКА

 

цена за 0,05

   
Russian Standard / Русский Стандарт

110

The Friends Original / Три Товарища Оригинальная

60

   

 

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

   
 

цена за 0,33

Clausthaler безалкогольное / Клаусталер

150

   
 

цена за 0,5

Крущовица (Чехия) Светлое

260

Крущовица (Чехия) Темное

260

 

цена за 0,61

Харбин (Китай) Светлое

260

   

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ

 

цена за 0,225

Карибский грог
(ром, сироп, яблочный сок, яблоко, апельсин, корица)

250

Классический глинтвейн
(красное вино, яблочный сок, апельсин, грейпфрут, яблоко, корица)

250

   

АЛКОГОЛЬНЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

 

цена за 0,225

   
Маргарита (120 мл)
(текила, апельсиновый ликер, лимонный сок)

250

Пина Колада (350 мл)
(ром, кокосовый сироп, сахарный сироп, ананасовый сок, молоко)

240

Космополитен (250 мл)
(водка, апельсиновый ликер, лимонный сок, морс)

240

Long Island Ice-tea (350 мл)
(ром, джин, водка, текила, апельсиновый ликер, лимонный сок, сахарный сироп, Coca-Cola)

350

   

БЕЗАЛКОГОЛЬНЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Молочный коктейль с сиропом на выбор (300 мл)

130

   

ЛИКЕРЫ

 

цена за 0,05

Вaileys / Бейлис

160

Cointreau / Куантро

180

Kahlua / Калуа

200

   
Sambuka / Самбука

170

Malibu / Малибу

150

   

ИГРИСТЫЕ ВИНА

   
 

цена за 0,75

Prossecco Sanfeletto DOC / Просекко Санфелетто DOC,  белое сухое

1400

Martini Asti / Мартини Асти, полусладкое

1900

Lambrusco Emilia /  
/ Ламбруско дель Эмилия IGT, розовое сладкое

650

ВИНА ИТАЛИИ

 

цена за 0,75

Terrae Toscanae IGT / Терре Тоскане , белое сухое

800

   
Terrae Toscanae IGT / Терре Тоскане , красное сухое

800

   

 

ВИНА ИСПАНИИ

 

цена за 0,75

Senor de La Mancha / Сеньор из Ламанчи, белое полусладкое

650

 

Senor de La Mancha / Сеньор из Ламанчи, красное полусладкое

650

ВИНА ЧИЛИ

 

цена за 0,75

Viento Del Sur Carmener DO/ Вьенто дель Сур Карминер, белое сухое

1000

 

Viento Del Sur Carmener DO/ Вьенто дель Сур Карминер, белое сухое

1000

ВИНА КРЫМА
Белое вино

 

цена за 0,75

Винные подвалы Крыма Алиготе, полусладкое

450

ВИНА КРЫМА
Красное вино

 

цена за 0,75

Винные подвалы Крыма Каберне, полусладкое

450

 

ВИНО БОКАЛОМ

 

цена за 0,150

Panorama del Italia/ Панорама дель Италия, белое сухое/полусладкое

150

Panorama del Italia/ Панорама дель Италия, красное сухое/полусладкое

150

   

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

 

цена за 0,250

Сок в ассортименте

60

Морс

50

 

цена за 0,5

Байкалика минеральная вода

40

Coca-Cola

80

Sprite

80

Schweppes

80

ЛИМОНАДЫ

 

цена за 0,25

Огуречный
(огуречный свежевыжатый сок, сахарный сироп, Sprite)

150

Апельсиновый
(апельсиновый свежевыжатый сок, Sprite)

150

Грейпфрутовый
(грейпфрутовый свежевыжатый сок, Sprite)

150

Лимонный
(лимонный свежевыжатый сок, Sprite)

150

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

 

цена за 0,25

Апельсиновый

220

Грейпфрутовый

220

Яблочный

220

Морковный со сливками

180

Морковный

150

ЧАЙ

French – Press Fruit / Френч – Пресс Фруктовый
(черный чай, апельсин, яблоко, грейпфрут, сироп гренадин)

120

French – Press Green / Френч – Пресс Зеленый
(зеленый чай, апельсин, яблоко, сироп зеленое яблоко)

120

French – Press / Френч – Пресс Таежный
(черный чай, брусника, мед, сироп гренадин)

120

Assam Supreme Black / Ассам Суприм Блэк
Традиционный черный чай из Индии. Исключительно насыщенный во вкусе, с сильным ароматом и солодовыми оттенками.

100

Earl Grey Special / Эрл Грей Особый
Классический купаж, сочетающий в себе насыщенный вкус черного чая и деликатные цитрусовые оттенки бергамота.

100

Mountain Thymian / Горный Чабрец
Пряный черный чай с листочками душистого горного чабреца.

100

   
Sencha Classic / Сенча Классик
Пикантный японский зеленый чай из листьев раннего сбора, с ярко выраженным травянисто-морским ароматом.

100

Milk Oolong / Молочный Улун
Необычный полуферментированный чай с долгим сливочным послевкусием и многогранным медово-цветочным букетом.

100

Silver Jasmine / Серебряный Жасмин
Классика чайного искусства в сочетании свежего весеннего зеленого чая и воздушного аромата белого жасмина.

100

   

КОФЕ

   
Espresso / Эспрессо (40мл)
(бодрящий крепкий кофе, любимый напиток итальянцев)

100

Espresso-Doppio / Эспрессо-Доппио (80 мл)
(двойная порция эспрессо)

150

Americano / Американо (150 мл)
(классический эспрессо, в который добавляется горячая вода)

100

Americano-Doppio / Американо-Доппио (250мл)
(двойная порция эспрессо)

150

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ

Капучино (200мл)
(кофейный напиток с молочной пеной)

120

Капучино-Допио (300мл)
(двойной капучино)

200

Латте (250мл)
(слоистый кофе со взбитым молоком)

130

Латте-Макиато (250мл)
(латте с сиропом на ваш выбор)

150

Гляссе (250мл)
(прохладный кофейный напиток с мороженым и карамелью)

150

Венский кофе (200 мл)
(Эспрессо, темный шоколад, сливки, ванильный сироп)

160

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ

Irish coffee / Айриш кофе (250мл)
(знаменитый кофейный напиток с добавлением ирландского виски)

150

Baileys coffee / Бейлис кофе (250 мл)
(великолепное сочетание кофе, молочной пены и сливочного ликера)

200